|
 |
| |
22 ноября 2010 |
DAIZU |
 |
DAIZU (бобы соевые сушеные) — бобы всегда были важным ингредиентом в японской кулинарии как основной источник протеина. В Японии из соевых бобов получают множество различных продуктов. Бобы размалывают в муку, ферментируют, а также делают из них тофу.
Соевые бобы можно потушить с другими овощами и курицей, поджарить, приготовить бобовые супы, а также бобы, приправленные карри.
Фотографии блюд с сушеными бобами Daizu.
|
|
|
| |
|
YUSEN SU |
|
YUSEN SU (красный уксус) — по сравнению с другими рисовыми уксусами, используемые в японской кухне, этот уксус наиболее ароматный и яркий по цвету (заметен его слегка красноватый оттенок). Используют для приготовления суши риса, заправок для различных блюд.
|
|
|
| |
|
KANPYO |
|
KANPYO (сушеная тыква) — данный продукт представляет собой тонко нарезанные сушеные куски тыквы. Приготовленная тыква, приправленная соевым соусом и мирином, является незаменимым ингредиентом в японской кухне. Используют тыкву для приготовления суши ролов, готовят блюда вместе с соевым соусом.
Фотографии блюд с сушеной тыквой Kanpyo.
|
|
|
| |
|
KIZAMINORI 2.0MM 20/20G «HIYASHIYA» |
|
Водоросли кизами нори «Kizaminori» – это нарезанная тонкой соломкой пресованные морские водоросли. Морские водоросли в японской кулинарии используются очень широко.
|
|
|
| |
|
SHISO NERIUME TUBE 10/3/250G «KENEKU» |
|
Паста сливовая «Neriume» — традиционный продукт в японской кухне. Японская зеленая слива, которая известна своим кисловатым и восхитительным вкусом, входит в состав данного продукта. Яркий цвет пасте придает красная перилла. Сливовая паста используется для приготовления приправ, соусов и суши ролов. Данный продукт фасован в прочные пакеты весом 250 грамм. В состав входят слива, фруктовое пюре, красная перилла, закваска, ароматизатор (слива), алкоголь.
Фотографии блюд с пастой Neriume.
|
|
|
| |
|
YO-KARASHI 4/10/200G "S&B" |
|
горчица сухая "Yokarashi" представляет собой порошок. Он изготовлен из семян горчицы. Продукт фасован в жестяные банки весом 200 грамм. Вкус японской горчицы резче и острее, чем у горчицы европейской. Для приготовления горчицы из порошка достаточно залить его кипятком, тщательно перемешать и дать постоять минуту. Применяется как приправа для различных блюд.
|
|
|
| |
|
HAJIKAMI SHOGA 2/12/50pc |
|
HAJIKAMI SHOGA (хаджиками шога) - это стебли и корни молодого имбиря при мариновании которого использовался красный уксус. Обычно он подается как приправа к рыбным блюдам. Данный продукт фасован в пакеты по 234 g. В состав продукта входят: имбирь, соль, уксус, аминокислота.
|
|
|
| |
|
SANSHO NO KONA 16/10/12G "S&B" |
|
Перец японский Cанчо «Sansho» — одна из немногих специй, используемых в японской кухне. Является близким родсвенником сычуаньского перца. Санчо используют в молотом виде и обычно добавляют в пищу после приготовления, чтобы улучшить вкус жирных блюд. Входит в состав японской смеси из семи специй- Шичими. Мы представляем перец санчо в небольших стеклянных бутылочках, в которых содержится 12 грамм продукта.
|
|
|
| |
|
YAMAMOMO 20/450G (DW230G) "TSUKEZEN" |
|
Ямамомо (yamamomo) — восковница консервированная в сладком сиропе. Эту культуру еще называют «горный персик». Это дерево произрастает в Японии, Китае и Индокитае, где оно введено в культуру в качестве пищевого и лекарственного растения. Плоды напоминают (по внешнему виду и по вкусу) землянику- некрупные, шаровидной формы, с плотной кожистой оболочкой и нежной, сладкой мякотью. В состав продукта входят восковница японская, сахар, вино, витамин С, искуственный краситель. Этот фрукт, обычно, используют для приготовления десертов, джемов, соусов.
Фотографии блюд с консервированной восковницей Yamamomo.
|
|
|
| |
|
YOSHINO KUZU 3/20/150G "INOUE TENGYOKUDO" |
|
крахмал кудзу "Kuzu" -белый крахмал получаемый из корня растения пуэрария. Корни растения богаты белком и крахмалом и используются для приготовления пищи в нацинальной кухни Японии и Китая. Его используют для загустения отваров, приправ, соусов, десертов.
|
|
|
| |
|
BIN-IRI YUZU KOSHO 8/5/80G "S&B" |
|
паста Юзу Кошо "Yuzu Kosho, в состав которой входят цитрон юзу, зеленый перец чили, соль, вода, имеет ароматный и острый вкус благодаря своим составляющим. Данный продукт используется как приправа для различных японских блюд.
|
|
|
| |
|
GYOMUYO YUZUSU 6/1.8L "TOKUSHIMA SANGYO" |
|
уксус цитрусовый Юзу Су "Yuzusu" изготовлен из сока цитруса юзу. Юзу - это сложный гибрид между несколькими видами цитрусовых с уникальным лимонным вкусом. Сок Юзу используют в самых разных блюдах. Его добавляют в соуса, бульоны, используют как заправку к салатам, применяют для изготовления десертов.
|
|
|
| |
|
ARIMA SANSHO 32/180G |
|
перец Арима Санчо "Arima Sansho" - одна из немногих приправ, широко используемых в японской кухне. Название пасты обязано местечку под названием Арима, которое находится недалеко от города Киото и знаменито своими богатыми урожаями перца Санчо. В состав пасты входят японский перец, соевый соус, сахар, рисовое вино, ароматизатор. Продукт упакован в стеклянные банки весом 180 грамм.
|
|
|
| |
|
GINSEN SHIBAZUKE FUMI 9/2KG "SHINSHIN" |
|
огурцы маринованные (shibazuke). В состав данного продукта входят огурцы, баклажаны, имбирь, зеленая перилла, сливовый уксус, аминокислота, сахар, соль. Маринованные овощи имеют хрустящую текстуру, их обычно подают с рисом. Продукт упакован в пакеты весом 2 кг.
|
|
|
| |
|
SHIKI MATCHA (30gx10)/6 |
|
чай порошкообразный матча (matcha) представляет собой порошок ярко-зеленого цвета. Он является незаменимым ингредиентом для японских сладостей и дессертов. Для приготовления порошка используются специального качества листья зеленого чая. Данный продукт упакован по 30 грамм в жестяные банки с удобной крышкой.
|
|
|
| |
|
YUDE AZUKI 24/430G "HOTEI" |
|
Бобы консервированные сладкие «Yude Azuki» — продукт фасован в жестяные банки по 430 грамм. В состав продукта входят бобы красные, сахар, джем из бобов, крахмал, регулятор. Адзуки представляют собой темно-красные бобы. Родина-Япония, в настоящее время их выращивают и на Западе. Адзуки имеет слабый аромат каштана и приятный, но характерный вкус. Богатая углеводами, витаминами и минералами, адзуки часто используют для приготовления японских сладостей, в качестве начинки для бисквитов, булок, кексов, а также для других японских блюд. Сладкий суп из красных бобов называется «Oshiruko».
Фотографии блюд с консервированными бобами «Yude Azuki» .
|
|
|
| |
|
KIZAMI YUZU 6/5/100G "KANEKU" |
|
цедра цитруса Юзу "Kizami Yuzu" - применяется очень широко в японской кухне. Благодаря своему кислому, но очень ароматному вкусу, она используется как в кондитерском деле, так и в качестве заправки к мясным и рыбным блюдам. Кожура Юзу богата витамином С, каротином, кальцием, а также лимонной кислотой.
|
|
|
| |
|
KIZAMI WASABI SHOYUZUKE 2/10/250G "KINJIRUSHI" |
|
хрен маринованный мороженый "Kizami Wasabi" - упакован в прозрачные плотные пакеты весом 250 грамм. Японский хрен васаби, представляющий собой светло-зеленый жгучий ароматный корнеплод, растет в холодных и чистых водах горных рек. Хрен васаби - одна из традиционных приправ к суши, сашими.
|
|
|
| |
|
HIKIWARA NATTO CHUBU 6/5/300G |
|
натто - традиционная японская еда, произведенная из сброженных бобов. Особен популярен на завтрак. Обладает специфичным запахом и вкусом , а также липкой и тягучей консистенцией. Натто содержит множество легкоусвояемых протеинов и витамин В12. Натто обычно едят с рисом. Его также добавляют в другие блюда, такие как суси, суп мисо, салаты. Компания Фишхаус представляет данный продукт в виде измельченных бобов и в упаковке по 300 грамм.
|
|
|
|
|
|
|
|
